Bienvenue dans l’univers de nos délices glacés !

Savourez l'instant présent le temps d'une pause fraîcheur.

Fabricant de glaces, sorbets, entremets et bûches glacées en Aveyron

Le Glacier de l'Aubrac, Rodez

Crèmes glacées et sorbets plein fruits de qualité

Comme un petit clin d'œil à notre très ancien massif glacier des monts d'Aubrac, nous avons posé nos valises et notre savoir-faire en matière de desserts, entremets, sorbets et préparations glacées à l'italienne, avec toute la rigueur et la qualité que l'on peut mettre dans la réalisation de ces recettes.

Des préparations longuement infusées, une maturation respectée, des ingrédients sélectionnés, voilà le socle de notre engagement en matière de produits de qualité et d'exception.

Nos sorbets plein fruits sont exclusivement préparés pour vous apporter l'essentiel du goût du fruit, sans fioriture ni travestissement. Nos recettes de crèmes glacées gourmandes sont finement préparées pour apporter la quintessence des ingrédients que nous avons mis en œuvre.

Glacier de l'Aubrac - Fabricant de glaces, sorbets, entremets et bûches glacées en Aveyron

Au sein d'un patrimoine gastronomique et culturel d'exception

C'est sur le python ruthénois en Aveyron, au pied des Monts d'Aubrac, que nos spécialités ont été fortement ancrées au patrimoine culinaire local de notre beau département de l'Aveyron. Venez découvrir tout un assortiment de parfums au caractère propre à notre identité et notre si beau territoire.

Une spécialité de crème glacée au Miel d’Aubrac : miel « toute fleur » récolté au sein du parc naturel régional des monts d'Aubrac,
Un délicieux et très intense sorbet au chocolat Guanaja 80% réhaussé d'une pointe de fraicheur grâce au Thé d'Aubrac, une variété locale de plante aromatique appelée calamant qui pousse dans les contreforts des monts d'Aubrac,
Une spécialité à base de gentiane et de brousse de brebis, subtil assemblage de saveurs locales pour une touche originale et élégante,
Une glace à la flaune, spécialité pâtissière aveyronnaise à la fleur d'oranger et recuite de brebis, très appréciée dans le sud du département.

Nos glaces peuvent vous être proposées en boutique non seulement dans un petit pot ou un cornet classique, mais aussi dans un écrin typique de notre patrimoine gastronomique : le gâteau à la broche. Sa nature gourmande se marie fort bien avec la glace pour offrir un subtil mariage entre rondeur et fraicheur.

Actualités

Décembre 2025: venez découvrir notre sélection de bûches glacées !

Elles sont arrivés en magasin au 1 rue Corbière: vanille-fraise, poire-chocolat, vanille noisette, framboise-pistache, coco-mangue, marron-mandarine. Disponibles en tous formats: 2/3, 4/5, 6/7 et 10/12 parts, également disponibles en vacherins, au côté de nos omelettes norvégiennes: venez succomber au plaisir de les déguster ! Les parfums: vanille-fraise, poire-chocolat, vanille-fraise, coco-mangue, marron-mandarine et framboise-pistache. Réservations par mail glacierdelaubrac@gmail.com ou par sms au 06 86 86 66 95, indiquez votre choix, votre nom, vos coordonnées, et la date d'enlèvement choisie pour les desserts. A très bientôt !

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