Crème glacée Café Grand Cru de la Maison Ruthéna à Rodez maturation 22 heures, onctueuse et crémeuse à savourer au dessert avec un véritable goût de Café à l'ancienne.
Notre recette artisanale est établie à partir de véritable grains de café concassés par nos soins. Il est ajouté au Lait pasteurisé la veille de la recette et mature toute la nuit à +4°C. Le lendemain, les grains sont filtrés et nous lançons la pasteurisation. Aucun arôme artificiel ni colorant ne sont nécessaires! Une partie du sucre utilisé est de la Vergeoise Brune.
Partenaire producteur torefacteur: La Maison Café Ruthéna à Rodez (12).
Allergènes: lait (lactose)